2. Préparer les Crevettes
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre à feu moyen. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites-le revenir pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit doré mais pas brûlé. Incorporez les crevettes décortiquées, salez, poivrez et ajoutez les flocons de piment si vous souhaitez un peu de piquant. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et opaques.
3. Assembler le Tout
Une fois les crevettes bien dorées, ajoutez le reste du beurre, le jus et le zeste de citron dans la poêle. Versez les pâtes cuites et un peu de l’eau de cuisson réservée pour lier la sauce. Mélangez délicatement pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs. Terminez en ajoutant le persil frais haché et rectifiez l’assaisonnement selon vos préférences.
4. Servir
Servez immédiatement en saupoudrant de parmesan râpé et en ajoutant un peu de poivre noir concassé sur le dessus. Dégustez ce plat chaud, accompagné d’une tranche de pain grillé ou d’un filet de citron pour encore plus de fraîcheur.
Astuces du Chef
- Pour une Sauce Plus Onctueuse : Remplacez une partie du beurre par de la crème liquide, ce qui ajoutera de la richesse à votre sauce.
- Ajoutez des Légumes : Pour un plat encore plus coloré et nutritif, pensez à intégrer des tomates cerises rôties ou des épinards frais.
- Conservation : Les restes se conservent bien un jour au réfrigérateur. Réchauffez-les à la poêle avec un peu d’eau pour éviter qu’ils ne sèchent.
FAQ – Questions Fréquemment Posées
Peut-on Utiliser des Crevettes Surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées ! Assurez-vous néanmoins de bien les décongeler et de les sécher avant cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
Quelle Pâte Utiliser ?
Les spaghetti et les linguine sont des choix idéaux pour ce plat, mais n’hésitez pas à essayer des tagliatelles ou même des pâtes complètes selon votre préférence.
Peut-on Ajouter de la Crème ?
Absolument ! Une cuillère à soupe de crème fraîche rendra votre sauce encore plus fondante et veloutée.
Conclusion
Ces pâtes aux crevettes, ail, beurre et herbes sont un classique rapide et irrésistible, parfait pour un dîner en amoureux ou entre amis. Ce plat simple mais raffiné saura séduire vos convives par ses saveurs et son élégance. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies et à le servir lors de votre prochain repas. À refaire sans hésiter, ces pâtes deviendront vite un incontournable de votre cuisine ! Bon appétit ! 🍽️
