Pain de Viande Maison – Simple, Économique et Généreux

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Ce pain de viande maison est une recette familiale, simple et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant. Mélange de bœuf, porc et poulet hachés, il est à la fois moelleux, juteux et riche en goût. Ce plat économique et convivial se prépare facilement avec des ingrédients du quotidien et séduit toute la table avec sa sauce parfumée et sa croûte dorée.

Pourquoi Choisir ce Pain de Viande ?

  • Économique : trois viandes, une base simple et peu d’ingrédients coûteux.
  • Généreux : un plat complet, nourrissant et plein de goût.
  • Facile à faire : aucune technique compliquée, tout se fait au four.
  • Polyvalent : délicieux chaud ou froid, avec des légumes ou des pommes de terre.

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)

  • 400 g de bœuf haché 🐄
  • 300 g de porc haché 🐖
  • 300 g de poulet haché 🐔
  • 3 œufs entiers 🥚
  • 1 oignon jaune moyen, émincé
  • 4 gousses d’ail, finement hachées
  • 100 g de chapelure (ajuster si besoin)
  • 200 ml de lait 🥛
  • 15 g de sel fin 🧂
  • 4 g de poivre noir moulu
  • 1 à 2 carottes râpées 🥕
  • 80 g de maïs congelé 🌽
  • 30 g de graisse de canard (ou beurre/huile)
  • 100 ml de sauce demi-glace de bœuf
  • 300 ml de sauce tomate (maison ou marinara)
  • Pommes de terre nouvelles précuites 🥔
  • Quelques tomates cerises pour la garniture 🍅
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