Introduction

Le gâteau au chocolat est un dessert incontournable qui fait l’unanimité, des enfants aux adultes. Avec sa mie tendre, bien gonflée et légèrement humide, il est parfait pour accompagner un café, un thé ou pour conclure un repas de façon gourmande. Que ce soit nature, garni d’une délicieuse crème ou utilisé comme base pour un layer cake, ce gâteau moelleux saura séduire tous les palais. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette simple et efficace pour réaliser un gâteau au chocolat qui sera certainement un succès dans votre cuisine.

Pourquoi Choisir Cette Recette ?

1. Simplicité de la Recette

L’un des avantages majeurs de cette recette est sa simplicité. Avec des ingrédients courants que l’on trouve dans n’importe quelle cuisine, vous pouvez réaliser ce gâteau sans aucune difficulté. De plus, le temps de préparation est rapide, ce qui le rend parfait pour un dessert de dernière minute.

2. Une Texture Aérée et Moelleuse

Ce gâteau est spécialement conçu pour être haut et aéré, grâce à la méthode de préparation qui incorpore bien les œufs et le sucre. La levure chimique et le mélange d’ingrédients liquides apportent également une légèreté idéale pour obtenir une texture parfaite.

3. Polyvalence

Que vous souhaitiez le déguster nature, le garnir de fruits ou de crème, ou même l’utiliser comme base pour un layer cake, ce gâteau est parfait. Vous pouvez également le personnaliser avec des pépites de chocolat ou en l’imbibant d’un sirop léger pour encore plus de moelleux.

4. Plaisir Intense au Chocolat

Amateurs de chocolat, préparez-vous à être comblés ! Avec 200 g de chocolat dans la recette, chaque bouchée offre une explosion de saveurs chocolatées qui ravira les plus gourmands.

Ingrédients pour le Gâteau

Pour un moule rond de 20 à 22 cm, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 4 œufs (taille M, à température ambiante)
• 150 g de sucre
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale neutre
• 200 g de farine
• 40 g de cacao en poudre non sucré
• 1 sachet de levure chimique (11 g)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Étapes de Préparation

1. Préparation du Moule

Avant de commencer la préparation de la pâte, il est important de préchauffer votre four à 170°C (chaleur statique). Ensuite, beurrez et farinez un moule rond pour faciliter le démoulage du gâteau une fois cuit.

2. Base Œufs & Sucre

Dans un grand saladier ou un bol de robot pâtissier, fouettez les œufs et le sucre pendant 3 à 4 minutes. Ce mélange doit devenir clair, mousseux et volumineux. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et éventuellement l’extrait de vanille. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une consistance homogène.