Crème Chantilly Cyril Lignac — Légère, Vanillée & Inratable

La crème chantilly Cyril Lignac, star de RTL et Tous en Cuisine, est un incontournable pour sublimer vos desserts : fruits frais, baba au rhum, tarte, poire Belle-Hélène…
Prête en 5 minutes, légère, aérienne et délicatement vanillée — un basique de chef à maîtriser absolument ✨

Pourquoi tu vas l’adorer 😍

✨ Texture aérienne, ultra légère
⏱️ Prête en 5 minutes
🍓 Parfaite avec fruits, gâteaux, entremets
👨‍🍳 Astuces de chef pour une tenue parfaite

🛒 Ingrédients (4–6 personnes)

🥛 Crème liquide entière 35% — 250 ml
🍬 Sucre glace — 15 g
🌿 1 gousse de vanille ou 1 c. à c. extrait
🥄 Option tenue ferme : 1 c. à s. mascarpone
🍇 Option parfum: framboises écrasées, citron, liqueur

💡 Conseils essentiels Cyril Lignac

Tout doit être très froid (bol + fouet + crème)
Commencer vitesse moyenne, augmenter progressivement
Ajouter mascarpone pour poche à douille / gâteaux
Arrêter dès que les pics se tiennent

👩‍🍳 Étapes détaillées

1️⃣ Refroidir le Matériel

Placez bol inox + fouets au congélateur 15 min.
Laissez la crème au frigo (4–6°C idéal).
Tamisez le sucre glace.

2️⃣ Préparer la Crème

Ouvrez et grattez la gousse de vanille.
Versez dans le bol froid : crème + sucre + vanille.

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