3️⃣ Ajouter les œufs
À l’aide d’une cuillère, creusez légèrement la sauce pour former des petits puits.
Cassez délicatement les œufs directement dans la poêle.
Couvrez et laissez cuire quelques minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris et les jaunes encore légèrement coulants, selon votre préférence.
4️⃣ Finition et service
Juste avant de servir, saupoudrez de coriandre ou de persil ciselé.
Servez immédiatement, bien chaud, accompagné de pain grillé ou de pain pita.
Conseils et astuces pour une chakchouka parfaite 💡
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🔥 Version plus relevée : ajoutez une pincée de piment ou une cuillère de harissa.
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🍅 En saison : remplacez les tomates concassées par des tomates fraîches bien mûres.
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🍳 Cuisson des œufs : adaptez le temps selon que vous aimez les jaunes coulants ou bien cuits.
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🍽️ Service convivial : servez directement dans la poêle pour un effet authentique.
La chakchouka se prête facilement aux adaptations selon les goûts et les habitudes.
Valeur nutritionnelle et bienfaits 🥗
La chakchouka est un plat naturellement riche en fibres, grâce aux légumes, et source de protéines, grâce aux œufs. Elle contient également de bons lipides issus de l’huile d’olive, ce qui en fait un repas complet et équilibré, sans être lourd.
C’est une excellente option pour ceux qui souhaitent manger sainement tout en se faisant plaisir.
En conclusion
La chakchouka traditionnelle est bien plus qu’une simple recette : c’est un plat chaleureux, coloré et profondément réconfortant. Facile à préparer, économique et adaptable, elle s’impose comme un incontournable de la cuisine du quotidien.
Que vous la dégustiez au déjeuner ou au dîner, en famille ou entre amis, elle promet un moment de partage et de gourmandise autour de saveurs authentiques et généreuses. Un grand classique à adopter sans hésiter 🍽️✨
