Acras de Thon – Beignets croustillants et savoureux

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Les acras de thon sont de délicieux petits beignets dorés et moelleux à l’intérieur, parfaits pour un apéritif, une entrée ou un repas sur le pouce. Inspirée de la cuisine antillaise, cette recette marie le goût du thon, les herbes fraîches et une touche d’épices pour un résultat à la fois simple et irrésistible. 😋
Prêts en moins de 30 minutes, ces beignets au thon se dégustent aussi bien chauds que tièdes, accompagnés d’une sauce piquante, d’une mayonnaise citronnée ou d’une salade croquante.

Pourquoi Choisir cette Recette d’Acras de Thon ?

  • Rapide : prête en 30 minutes seulement.
  • Économique : réalisée avec du thon en boîte et des ingrédients simples.
  • Gourmande : une texture croustillante dehors, fondante dedans.
  • Polyvalente : parfaite à l’apéritif, en entrée ou avec une salade.

Ingrédients (pour environ 30 petits beignets)

  • 280 g de thon au naturel (égoutté)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 1 c. à café de sel
  • 1 tige de cébette hachée
  • 2 gousses d’ail hachées (ou 1 c. à café d’ail en poudre)
  • 1 échalote finement émincée
  • 4 branches de persil plat hachées
  • 1 pincée de thym séché
  • Poivre selon votre goût
  • Huile de friture
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